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Pizzamos


Te presentamos un nuevo concepto surgido de la obsesión de un hombre por crear la pizza perfecta: recibe el nombre de Pizzamos. Peter Staes creó este concepto para poder llevar lo mejor de la pizza napolitana a la Costa del Sol.



La auténtica pizza napolitana¿Qué define a la pizza napolitana perfecta? Sigue leyendo y lo descubrirás. El lugar de nacimiento de la pizza es la ciudad italiana de Nápoles, también conocida como Napoli. Si quieres crear una pizza napolitana perfecta, debes seguir la tradición e historia de Nápoles. La receta de la auténtica pizza comienza con una masa hecha con harina de trigo italiana muy refinada, levadura de cerveza fresca, agua y sal. La masa debe ser amasada a mano; después, se cubre con puré de tomates frescos y queso mozzarella. Se remata con albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. Todos estos ingredientes deben ser completamente naturales y frescos, por supuesto. La pizza se hornea durante 60-90 segundos en un horno de piedra, con fuego de leña, a una temperatura mínima de 480 °C. Hay tres variantes oficiales:

  • Pizza marinara
  • Pizza margarita
  • Pizza margarita extra

El concepto de Pizzamos
Pizzamos elabora la auténtica pizza napolitana y trae este concepto culinario a la Costa del Sol. Usando el horno especial, es posible hacer pizzas frescas y auténticas en cualquier lugar. El pizzero hace pizzas cada 2-3 minutos, lo que ayuda a tener una experiencia pizzera divertida y deliciosa.

Sobre el pizzero
Peter Staes, el creador de Pizzamos, siempre ha sido un amante de las pizzas. Se propuso como objetivo conseguir la pizza napolitana perfecta. Después de acabar su formación como chef, visitar el lugar de nacimiento de la pizza varias veces y conseguir los mejores ingredientes frescos, a la altura de los de Nápoles, está orgulloso de poder ofrecerte una pizza deliciosa y saludable que respeta la tradición e historia de Nápoles. Por supuesto, ha invertido mucho tiempo en hacer la masa auténtica y obtener los ingredientes más frescos de los agricultores ecológicos locales.  El rápido proceso de elaboración garantiza la base delgada genuina y el borde «corniccione», tierno e inflado.

La dedicación a la pizza de Peter Staes afecta a todos los aspectos de su vida, desde la carrera que eligió hasta sus fotografías. Su amor por España se tradujo en una traslado permanente cuando se enamoró de una pequeña finca en el campo andaluz, que casualmente tenía un horno de leña abierto.

Si deseas obtener más información acerca de Pizzamos, visita el sitio web:
www.pizzamos.com